Transition Cocagne organise sa rencontre informelle annuelle des jardiniers de Cocagne (et les environs). Alors, si le jardinage vous intéresse, on va se rencontrer le dimanche 16 mars à 18h30 pour discuter de planification des jardins potagers pour l’été 2014. C’est une rencontre informelle et non dirigée entre jardiniers qui souhaitent partager leurs connaissances et en apprendre davantage sur l’horticulture.

Emmenez votre plan de potager, vos restants de semences pour échanger, vos catalogues, vos connaissances et vos questions. Puisque c’est informel, vous pouvez également amener vos consommations (bière, vin, jus, thé). Ça se passe au bureau du Groupe de Développement durable du Pays de Cocagne (4585 Route 134, Cocagne). Vous pouvez inviter vos amis. BYOB

Grace à un partenariat avec la COOP la Récolte de Chez Nous l’atelier de fabrication de cidre sera offert à un prix réduit.

La Récolte de Chez Nous, Transition Cocagne et Slow Food Cocagne Acadie organisent un atelier pratique sur la fabrication du cidre. L’atelier aura lieu les 7 et 8 décembre au verger de la Rivière Cocagne, 501 Chemin Cocagne Sud, Cocagne, et sera animé par Claude Jolicoeur, un cidrier de Québec dont les cidres ont remporté plusieurs prix, et auteur du livre The New Cider Maker’s Handbook, reconnu comme la référence la plus complète sur la fabrication du cidre.

Cet atelier de deux jours bilingue sera une introduction à la fabrication du cidre. Les participants vont presser et faire fermenter 19 – 23 Litres (24 à 30 bouteilles de vin) de jus de pomme. Les participants vont également recevoir le livre de Claude Jolicoeur The New Cider Maker’s Handbook (en anglais, une valeur de 50$). L’atelier sera de 9h à 16h – apporter vos lunch.

Le nouveau coût est de 75$ ou 45$ pour les membres de Slow Food et inclut la formation de deux jours, le jus pour le cidre et le livre.

Vous devez apporter à l’atelier un bac de fermentation primaire (par exemple un seau en plastique alimentaire de 25 à 30 litres avec couvercle). Certains équipements seront aussi requis pour mener à bien la fermentation, soit une tourie de 19 ou 23 litres, un tube siphon et un hydromètre. Les gens qui veulent se procurer un ensemble de base pour la fermentation pourront le faire lors de l’atelier pour un cout d’environ 80$. Cet ensemble pourra être utilisé par la suite pour toute fabrication de cidre/bière/vin.

La date limite pour s’inscrire à l’atelier est le 5 décembre. Les places sont limitées.

Pour vous inscrire ou pour plus d’information : transitioncocagne@gmail.com, 506-227-8032

Cette présentation est organiser par Renewables NB et l’Association du bassin versant de la Baie de Shédiac en partenariat avec Transition Cocagne, le Groupe de développement durable du Pays de Cocagne et Vision H2O.

Date: le 3 décembre de 19h à 21h

Lieu: au Centre Multifonctionnel de Shédiac – 58, rue Festival Shédiac

Il y aura deux présentations vidéos bilingues :

Moving Forward – Allons de l’avant

Our Energy Future – Notre avenir énergétique

 Efficacité NB – Hector Doiron va parler du Programme résidentiel d’efficacité énergétique d’Efficacité NB et va partager les ressources disponibles sur les nouvelles constructions.

 Par la suite, il y aura une présentation en anglais par Woody Thompson (installateur CANSIA certifié) sur les systèmes d’énergies solaires résidentiels et les systèmes de chauffage d’eau solaire.

Ce sera suivi d’une période de questions et des collations.

Pour plus d’information – 506-778-8591

La région de Cocagne est remplie de verger. Il faut bien apprendre à transformer ce beau fruit qu’est la pomme!

Atelier de fabrication de cidre avec Claude Jolicoeur

Transition Cocagne et Slow Food Cocagne Acadie organisent un atelier pratique sur la fabrication du cidre. L’atelier aura lieu les 7 et 8 décembre au verger de la Rivière Cocagne, 501 Chemin Cocagne Sud, Cocagne, et sera animé par Claude Jolicoeur, un cidrier de Québec dont les cidres ont remporté plusieurs prix, et auteur du livre The New Cider Maker’s Handbook, reconnu comme la référence la plus complète sur la fabrication du cidre.

Cet atelier de deux jours bilingue sera une introduction à la fabrication du cidre. Les participants vont presser et faire fermenter 19 – 23 Litres (24 à 30 bouteilles de vin) de jus de pomme. Les participants vont également recevoir le livre de Claude Jolicoeur The New Cider Maker’s Handbook (en anglais, une valeur de 50$). L’atelier sera de 9h à 16h – apporter vos lunch!

Le cout est de 200$ ou 170$ pour les membres de Slow Food et inclut la formation, le jus pour le cidre et le livre. Le coût pour les couples est 320$ et comprend un livre et le jus de pomme pour une tourie de cidre.

Vous devez apporter à l’atelier un bac de fermentation primaire (par exemple un seau en plastique alimentaire de 25 à 30 litres avec couvercle). Certains équipements seront aussi requis pour mener à bien la fermentation, soit une tourie de 19 ou 23 litres, un tube siphon et un hydromètre. Les gens qui veulent se procurer un ensemble de base pour la fermentation pourront le faire lors de l’atelier pour un cout d’environ 80$. Cet ensemble pourra être utilisé par la suite pour toute fabrication de cidre/bière/vin.

La date limite pour s’inscrire à l’atelier est le 30 novembre. Les places sont limitées.

Pour vous inscrire ou pour plus d’information : transitioncocagne@gmail.com, 506-227-8032 (Rémi)

Claude Jolicoeur a commencé à faire du cidre en 1988. Du très bon cidre, car il a toujours eu une approche sans compromis, obstinément à la recherche de la plus grande qualité possible. Ses cidres ont ainsi remporté plusieurs prix et médailles dans des concours internationaux. De plus, il participe activement à des forums de discussion sur le cidre et est régulièrement invité à animer des ateliers lors d’évènements et festivals. Pour plus d’information sur son livre The New Cider Maker’s Handbook, voir le site cjoliprsf.ca.

Avec les propriétaires de la ferme biologique Broadfork Farm de la N-É

La lacto-fermentation est une méthode de conservation naturelle et
écologique pour les légumes. La lacto-fermentation permet de conserver les
légumes, sans consommation d’énergie, sans agents de conservation chimiques,
et avec toutes leurs vitamines. L’atelier nous permettra d’apprendre la
technique en utilisant des légumes bios en saison. Chacun s’en retournera à
la maison avec 3 bocaux de légumes en lacto-fermentation (2 pots de 500ml et
1 pot de 1 litre). Les légumes et les bocaux sont compris dans le prix de
l’atelier.

Date et lieu : dimanche 10 novembre , 2013, 13h-16h au Centre 50 (Club d’âge
d’Or de Cocagne), Cocagne, NB

RSVP- le nombre de participants est limité alors premier venu, premier
servi. Il faut s’inscrire par courriel au transitioncocagne@gmail.com .

Allo,

Nous n’avons pas été très actif cet été mais nous avons quelques présentations sur les energies renouvelables cet automne à l’aide de partenaires.

La première est avec le CDR Acadie et le Groupe de développement durable du Pays de Cocagne avec Transition Cocagne.

Nous sommes content de vous invitez à une rencontre publique d’information et d’échange sur Le potential de développement cooperative et energies renouvelables.

Le conférencier inviter sera Martin Gagnon le directeur general de la Coopérative de développement regional du Bas-St-Laurent et de la Côte-Nord. Cette conférence vous renseignera comment réduire considérablement vos coûts d’électricité.

Cette rencontre sera le mardi 29 octobre à 18h30 à la salle de conference de l’École Blanche-Bourgeois. La presentation sera en français.

L’atelier de Food forest gardens est remis au samedi 1 juin dut à la météo.

Pour plus d’information sur l’atelier de samedi aller voir sur le site http://forestsinternational.org/ et voir l’annonce ci-bas. L’atelier sera en anglais.

What: Introduction to the complex, visionary, and often inspiring world of food forest gardening, an ecological approach to growing food like a forest. Come get your hands dirty in CFI’s working model, and learn how to transform your lawn into a lush, edible woodland.

Where: Sackville Community Garden, Charles Street, Sackville, NB

When: May 25th 1:00 pm – 4:00 pm

Cost: FREE! Please dress for garden work.