Pendant le temps des fêtes on déguste souvent des poutines râpées et du râpée. Apprenons à en faire avec Marcel Desroches et au Club 50 d’Âge d’or de Cocagne, le dimanche 6 décembre, 2015.

Au coût de 25$, cet atelier nous permettra d’apprendre à faire des poutines et de retourner chez nous avec 4 poutines pour souper (si vous apportez votre contenant).

Venez découvrir et apprendre, le dimanche 6 décembre, 2015, 8h30- 13h, au Club d’âge d’Or de Cocagne, à partir de la Route 535, Cocagne, NB. (apportez votre lunch). Cette activité est organiser par Transition Cocagne et Slow Food Cocagne Acadie.

RSVP avant le 4 décembre, 2015 – (espace limité à 15 personnes) Info et inscription: 506-531-8882 (Rémi) ; transitioncocagne@gmail.com

Tous les places pour l’atelier de lactofermentation sont maintenant prises.

Merci pour votre intérêt.

Avec les propriétaires de la ferme biologique Broadfork Farm de la N-É.

La lacto-fermentation est une méthode de conservation naturelle et écologique pour les légumes. La lacto-fermentation permet de conserver les légumes, sans consommation d’énergie, sans agents de conservation chimiques et avec toutes leurs vitamines. L’atelier nous permettra d’apprendre la technique en utilisant des légumes bios en saison. Chacun s’en retournera à la maison avec 3 bocaux de légumes en lacto-fermentation (2 pots de 500ml et 1 pot de 1 litre).

Date et lieu : Dimanche 15 novembre de 9h30-12h au Centre culturelle Kent Sud  5 Irving Blvd, Bouctouche, NB

RSVP- le nombre de participants est limité alors premier venu, premier servi. Il faut s’inscrire par courriel au transitioncocagne@gmail.com ou par téléphone au 531-8882 (Rémi)

Le cout est de 45$ par participants et 40$ pour les membres de Slow Food. Les légumes et les bocaux sont compris dans le prix de l’atelier.

Transition Cocagne organise en partenariat avec Slow Food Cocagne Acadie son sixième déjeuner communautaire mettant en vedette les produits agricoles du sud-est du Nouveau-Brunswick. L’évènement aura lieu au Club d’âge d’or de Cocagne, de 8h00 à 12h00, le dimanche 24 mai.

Il y aura également une vente de plantes et des kiosques d’information sur les organismes hôtes.

Le coût est de 10$ pour adulte et 5$ pour enfant (moins de 12 ans). Pour plus de renseignements transitioncocagne@gmail.com

Le groupe de Transition Cocagne va faire un visionnement du film In Transition au Vortex café de Cocagne le 10 mars 2015 à 19h.

Par la suite il y aura une discussion sur le mouvement de Villes en Transition et le groupe de Cocagne.

Le Vortex café est au 1682 route 535 Cocagne, NB.

Tous sont les bienvenues!

L’atelier de four à pain en argile de cet été était réaliser dans le cadre de l’émission Agrofolie. L’émission est maintenant en ligne au : http://unis.ca/agrofolie/?e=aavfb06oav9vb .

L’émission explore plusieurs aspects de l’autosuffisance dans le Sud-Est du Nouveau-Brunswick.

Le groupe de Transition Cocagne organise annuellement une rencontre informelle pour faire un échange de graine, discuter de plan de jardin et de variété de légumes. C’est une rencontre informelle et non dirigée entre jardiniers qui souhaitent partager leurs connaissances et en apprendre davantage sur l’horticulture. C’est une bonne occasion de faire le ménage des graines de l’année précédente et poser des questions sur les variétés disponible en catalogue.

Cette année nous allons joindre le groupe de jardinage ‘In Giardino’ de Grande-Digue pour cette activité. Donc, la rencontre sera le 5 mars à 19h au Notre Centre de Grande-Digue.

Emmenez votre plan de potager, vos restants de semences pour échanger, vos catalogues, vos connaissances et vos questions.

Transition Cocagne et Slow Food Cocagne Acadie organisent l’atelier suivant :

La mise en bouteille sécuritaire avec une marmitte à pression (pressure cooker ou presto) (atelier bilingue)

avec Bernadette Goguen de la ferme Marcel Goguen

Cet atelier va apprendre au participants comment utiliser une marmite à pression en toute sécurité pour la mise en conserve des aliments. Nous parlerons de l’équipement utilisé pour la mise en conserve et les considérations pour différents aliments afin de s’assurer que la nourriture est sécuritaire à consommer. Il y aura une démonstration de mise en conserve et les participants pourront ramener des bouteilles de produits à la maison.

Date et lieu : dimanche 9 novembre , 2014, 13h-16h au Centre culturelle Kent Sud, 5 boul Irving, Bouctouche, NB

RSVP- le nombre de participants est limité alors premier venu, premier servi. Il faut s’inscrire par courriel au transitioncocagne@gmail.com .

Le coût est de 15$ par participant et 12$ pour les membres de Slow Food Cocagne Acadie et Transition Cocagne. Le paiement sera pris à la porte.

Il reste des places pour les ateliers suivants:

Samedi le 21 juin, 10h à 17h : Atelier, Les éléments fondamentaux d’un verger familial avec Michael Phillips, au Centre 50 Club d’Âge d’Or, 10, rue Villa, à Cocagne, N.-B. en matinée et au Verger de la rivière Cocagne, au 501, chemin Cocagne-Sud, Cocagne, N.-B., en après-midi. 80$ ou 50$ pour membres d’ACORN (Devenez membre ici)

Des arbres fruitiers dans votre arrière-cour? Venez apprendre à les gérer de manière holistique!

Dimanche, le 22 juin, 10h à 17h : Atelier, Le verger holistique avec Michael Phillips, au Centre 50 Club d’Âge d’Or, 10, rue Villa, à Cocagne, N.-B. en matinée et ay Verger de la rivière Cocagne, au 501, chemin Cocagne-Sud, Cocagne, N.-B., en après-midi. 80$ ou 50$ pour membres d’ACORN (Devenez membre ici)

À l’intention des producteurs commerciaux

Pour de plus amples renseignements (anglais seulement) et pour s’inscrire (espace sont limitées), svp aller au : http://acornorganic.org/events/calendar/michael-phillips-workshops

L’atelier de four à pain est complet. Nous pouvons quand même prendre votre contact pour le prochain atelier.