Un bon article sur les villes en transition a paru dans le dernier magazine la maison du 21e siècle (www.21esiecle.qc.ca) d’hiver 2012. On décrit les initiative de Transition Cocagne et des autres villes en transition au Québec. Le magazine sera disponible au bureau pour ceux qui voudront le consulter.

Pendant le temps des fêtes on déguste souvent des poutines râpées et des pâtés à la viande. Apprenons à en faire avec madame Doris et madame Geneva au Club 50 d’Âge d’or de Cocagne, le dimanche 11 décembre, 2011 (date de tempête le dimanche 18 décembre).

Au coût de 25$, cet atelier nous permettra d’apprendre à faire des poutines et des pâtés et de retourner chez nous avec 4 poutines pour souper (si vous apportez votre contenant).

Venez découvrir et apprendre, le dimanche 11 décembre, 2011, 8h30- 14h, au Club d’âge d’Or de Cocagne, à partir de la Route 535, Cocagne, NB. (apportez votre lunch)

RSVP et paiement avant le 7 décembre, 2011 (espace limité)
Info : 506-576-8247; gddpc@nb.aibn.com;

Transition Cocagne organise régulièrement un groupe d’achat des produits Speerville. La liste des produits peut être retrouvée au site web de Speerville Flour Mill; www.speervilleflourmill.ca .

Si vous êtes intéressé à participer, vous pouvez contacter le groupe de développement durable par courriel au gddpc@nb.aibn.com ou par téléphone au 506-576-8247.

Mr. Doug et Craig Lewis of Lewis Mountain Fresh Farm will present and demonstrate techniques and tools used to make sauerkraut and other fermented foods.

Join us on Wednesday November 9, 2011 7pm at the Club 50 d’âge d’Or de Cocagne, entrance from Route 535, Cocagne, NB.

M. Doug et Craig Lewis de Lewis Mountain Fresh Farm vont nous faire une démonstration des outils et des techniques pour faire la choucroute.

Mercredi le 9 novembre, 2011, 19h au Club 50 d’âge d’Or de Cocagne, à partir
de la Route 535, Cocagne, NB.

Le tout se déroule en anglais.

Une présentation sur la manière à démarrer un compost par Karine Lapointe lors de la journée communautaire du 29 mai 2011.

Avec l’arrivée de l’automne, nous allons avoir une nouvelle série d’atelier et de présentation sur l’énergie et l’alimentation.

En octobre, il y aura un atelier sur l’efficacité énergétique présentée par EOS Eco-Energy et des experts locaux. En novembre, quelques activités présenteront des projets d’énergie alternative dans la région.

Pour l’alimentation, il y aura un atelier sur la fabrication de la choucroute en novembre. Un atelier est prévu en décembre sur les poutines râpées et les pâtés.

Plus de détails seront ajoutés sur le blog prochainement.

Le sel est utilisé comme agent de conservation.  Nos ancêtres ont beaucoup salé de cosses. Certains le font encore et c’est le cas de madame Doris. Elle est prête à nous partager ses connaissances et son expertise.

Pour 10$ vous retournerez chez vous avec un pot de ‘cosses salées. Apportez un contenant de plastique ou de verre (d’environ 1 gallon/4 litres) avec couvercle. Nous vous fournirons l’eau, le sel et les cosses.

Venez découvrir cette méthode de conservation des aliments, le mercredi 17 août, 2011, 18h30, au Club d’âge d’Or de Cocagne, à partir de la Route 535, Cocagne, NB.

RSVP avant le 12 août, 2011 au 506-576-8247 ou via gddpc@nb.aibn.com